Dr Hans Chucrutes Old

Olá pessoal! Hoje vamos começar aqui uma série de posts sobre como fazer cálculos para sua cerveja. A ideia é trazer sempre uma nova informação para ajudar você a fazer sua própria receita e se livrar de uma vez por todas dos kits que são vendidos em lojas. Quando comecei a fazer minhas cervejas, e sei que também essa é uma dúvida de todos, não sabia exatamente como calcular a quantidade de insumos que eu precisaria usar para desenvolver minhas receitas. malte e cia As primeiras perguntas que me vinham em minha mente eram: Quanto eu preciso de malte? Em qual proporção? Por que quando pego uma receita pronta existe sempre aquela quantidade de malte com peso tão detalhado (2,35 kg por exemplo)? A resposta para essas perguntas está exatamente no volume de cerveja que pretendo fazer e qual a densidade que quero atingir. Aí surge uma nova pergunta! Mas qual densidade eu quero atingir afinal se não sei ainda fazer uma receita???? É verdade, ninguém que é novo na arte de faze...

Mais uma vez o Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece na cidade de Blumenal/SC, premiou as melhores cervejas fabricadas no brasil. O evento que começa hoje (09/03) e vai até o dia 12 de março, conta com um super concurso, aliás, um dos mais respeitados do gênero, para mostrar toda a criatividade das cervejarias brasileiras. Todo o concurso é dividido por categorias, que são os estilos propriamente ditos. São cervejas de dar água na boca!!! A partir da semana que vem irei postar aqui minhas impressões sobre algumas premiadas (vou tentar todas rsrsrs). Confira aqui os vencedores!